小伙放弃高薪工作创业,现已成功开了多家分店

  • 发布机构:中教网盟
  • 发布时间:2019-01-14
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  • 说起开面馆,周正波称,自己的初衷只是为了买房。2008年,周正波从石家庄外国语学院商务英语专业毕业,随后到广东打拼,是分公司部门主管,月薪5600元。

    但是周正波觉得靠工资完全没法买房,我就琢磨着自己当老板。考虑到面馆投入少、收益快,他决定先小本创业开个面馆试试手。

    2011年,周正波辞职,随后花4万元买下了大渡口区的一家面馆。由于对这个行业不熟悉,周正波开始边干边学,一边向开餐馆的朋友请教,一边上网查资料学习餐饮知识。

    周正波的面用料讲究,味道巴适,周正波从来不在用料上“节省”,总是选高质量的辣椒来做油辣子,又香又不“烧心”,花椒也是用最好的。

    同时,对于老顾客,周正波不用问,每次都能按顾客的口味打作料。

    因为能吃苦、肯琢磨,周正波的面馆越做越好,截至目前,已在市内开了9家,“每家店的月营业额在三四万元左右,房子早在2年前就买了”。

    一次在伦敦的3天经历,让周正波有了新的野心,他想把面馆开到海外,甚至做成全球连锁店。

    在英国重庆商会的帮助下,周正波将再次前往英国,商谈筹备开面馆的相关事宜,“我要把重庆小面介绍给全世界的吃货”。

    根据英国重庆商会的一名工作人员介绍,他从朋友处得知周正波的小面很“霸道”,于是就去试吃,结果被其味道征服,便邀请周正波前往伦敦参加美食节。“在这次美食节上,周正波的重庆小面特别受欢迎。”

    英国重庆商会会长胡敏表示,“英国现在还没有地道的重庆小面馆和火锅店。”目前商会正牵线落实重庆火锅和重庆小面在英国落户,接下来可能会在英国打造一个重庆美食城。

    周正波说  “每天每家店都要用一只鸡和一只鸭熬制高汤。”,以后在英国开店,他打算把花椒、辣椒等空运过去,保证和重庆的店一样,尽可能地保持重庆小面的原汁原味,保留家乡的味道。

    通过这次英国美食节的宣传,周正波相信,自己在英国开店开店以后,一定会受到大家的青睐。

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